2024年12月23日（月）～12月25日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。
今回は、家族や友人が集まる日におすすめのごちそうです。
一度はつくりたいごちそう、洋風の煮込み料理「ビーフシチュー」や「ロールキャベツ」。缶詰やソーセージなど手軽な材料を利用すれば、料理初心者でも本格的なおいしさが味わえます。
和風なら「鶏の水炊き」や「すき焼き」でおもてなしもおすすめ。
寒い日ならばピリ辛の鍋物「海鮮カレー鍋」「キムチ鍋」はいかがでしょう。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短めです。
ぜひ、お試しください。
放送レシピ
河野 雅子
牛肉はこんがりと焼いてからじっくり煮込みます。ドミグラスソース缶を使ってお手軽に。赤ワインが味わいを深めます。
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河野 雅子
人気のロールキャベツも、フランクフルトソーセージを芯にすれば簡単です。緑と赤の野菜で彩りを添えると豪華さがアップします。
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河野 雅子
骨付き肉とひき肉の2種類の鶏肉でつくる、濃厚なうまみの水炊きです。キャベツと春雨に鶏肉のうまみがしみ込みます。
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河野 雅子
フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げます。すき焼き用の甘辛い煮汁、割り下をつくっておくので味つけが簡単です。
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河野 雅子
えびもあさりも、殻付きのまま煮てうまみを引き出します。たっぷりの野菜とカレー風味で、味わい深いピリ辛鍋です。
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河野 雅子
豚肉をベースに白菜キムチのうまみと辛みを生かしたコクのあるピリ辛鍋。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短めです。
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